Après avoir fais le jus du mélange de 80 % de pommes, 15 % de poires et 5 % de coing de notre verger, nous produisons un cidre de qualité que nous double distillons au début de l’année suivante et laissons reposer entre 4 et 6 ans en barrique de chêne avant la mise en bouteille. Un produit exceptionnel pour les amateurs d’alcool vieilli, de whisky et autres spécialités.